Základní škola a Praktická škola, Jičín

Předmět VPP a PV nás nejen učí základy kulinářského umění, ale také nás inspiruje k objevování nových chutí a technik. Žáci se postupně seznamují s různými druhy surovin, moderními i tradičními způsoby přípravy a zdokonalují své dovednosti v oblasti gastronomie. Klíčovou součástí předmětu je plánování a nákup surovin. Žáci se učí nejen rozpoznávat kvalitu ingrediencí, ale také ekonomicky plánovat nákupy, aby byla zajištěna čerstvost a minimální odpad. Návštěvy místních obchodů se stávají nejen praktickou částí výuky, ale i zábavným způsobem, jak poznat lokální produkty a podporovat například i regionální dodavatele.
Během hodin připravujeme vše od základních jídel až po sofistikované menu. Každý týden se tak stává dobrodružstvím plným vůní, chutí a kreativních výzev. Ať už jde o tradiční českou kuchyni nebo světové speciality, studenti se učí respektovat suroviny, vážit si práce a rozvíjet vlastní kulinářskou fantazii. VPP je zkrátka předmětem, kde se teorie spojuje s praxí – a výsledkem je nejen krásný pokrm na talíři, ale i spousta cenných zkušeností.