Základní škola a Praktická škola, Jičín

Ve dnech 18. a 19. listopadu pokračovaly na střední škole projektové dny „Odborník za praxe do výuky na SŠ“, tentokrát pod vedením lektorky Mgr. Radky Drobné.

Ty byly v teoretické části zaměřeny na pěstování a zpracování kakaových bobů, dále na samotnou výrobu čokolády, její druhy, dochucování a použití v gastronomii. Výuka probíhala formou prezentací, videoukázek a práci s pracovními listy.

V praktické části si žáci vyzkoušeli výrobu čokoládových pralinek, které si mohli dochutit sušeným ovocem a strouhanými mandlemi. Na závěr si připravili domácí čokoládový termix slazený javorovým sirupem a ozdobený mandlemi a čerstvým ovocem. A nakonec si na všem samozřejmě pochutnali.